7月31日晚，以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会暨吕梁市国家级晋中文化生态保护区交流展示活动在山西孝义临水面食小镇开幕。
活动汇聚了来自全国非遗领域的专家学者、面点匠人、非物质文化遗产代表性传承人及全国14家国家级文化生态保护区代表，以面食为纽带串联多元非遗脉络，打造出一场集技艺展演、文艺汇演、美食发布、文旅交流于一体的三晋文化盛宴。
随之启动的非遗面食市集周现场，山西迎泽宾馆、丽华大酒店、青海旭美等省内外30余家知名酒店，带来100余款特色美食集中展销。现场既有台蘑酱肉包、晋南纸皮包、右玉糖酥饼、羊汤臊子扯面等地道山西风味，也有广东叉烧包、开封灌汤包、长沙米粉、南昌拌粉等全国经典美食，市民和游客游览品鉴，共赴一场面食盛会。
开幕式现场，国家级非遗临县大唢呐奏响黄土高原的民俗乐章，碗碗腔韵味悠长尽显婉转缠绵的东方神韵，孝义木偶戏与面食技艺联动，充分展现非遗创新活力。
现场发布吕梁、孝义地标美食榜单。吕梁凉拌碗团、大烩菜、沙棘水果汤、象形核桃酥等代表性风味，全方位展现“吕梁味道”。孝义梧桐富硒山药、曹村千年卤水豆腐、杏野砂锅羊肉、传统面点四大地标食材，构筑了本地饮食根基，梧桐蜜汁山药、孝义羊糊腊、花椒水炒曹村豆腐、孝义胡萝卜羊杂割等10多种美食登上榜单。
系列配套活动也同时精彩上演。全国城市非遗包子争冠赛汇聚百家面点匠人同台竞技，百姓包子互动赛、二十四节气·山西秋季养生美食发布会、吕梁市晋中文化生态保护区交流展示活动、“指掌乾坤——多流派木偶皮影优秀作品”展演等系列活动，将全方位丰富群众游玩体验，多角度展现中华非遗面食文化魅力。
本次活动由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、吕梁市人民政府联合主办。大会将持续至8月4日，其间，每日17时30分至21时30分，非遗面食市集周准时开市。（光明日报全媒体记者张楠、杨珏）
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